[系統(tǒng)概述] 我國是輕工發(fā)酵工業(yè)大國，但此行業(yè)的控制技術普遍比較落后，生產中仍以人工控制為主，采用計算機技術起步較晚，普及率較低。目前輕工發(fā)酵行業(yè)正面臨著日益激烈的全球競爭，因此對以計算機為核心的自動控制技術有著強烈的需求。以下是某酒廠采用研祥工控產品進行酒精發(fā)酵控制的解決方案。 [系統(tǒng)要求] 提高、穩(wěn)定產品質量，降低原料消 采用高級智能控制算法，提高控制水平 減少人工參與，實現(xiàn)無污染生產，減少質量風險； 替代人工，降低生產成本； 測、管、控一體化，滿足信息化需求，提高企業(yè)管理水平與競爭力。 [系統(tǒng)框圖] [系統(tǒng)原理] 本系統(tǒng)采用研祥IPC－810主機，PCL－813B模擬量采集卡，PCL－726模擬量輸出控制卡，組成發(fā)酵控制系統(tǒng)。PCL－813B要檢測以下參數：發(fā)酵溫度、消毒溫度、通氣量、罐壓力、pH值、溶解含量氧量、二氧化碳量、物料流量等。 系統(tǒng)經過數據分析，通過PCL－726輸出模擬控制信號，控制以下參數：發(fā)酵溫度、發(fā)酵液pH值、消沫防逃液流量、通氣量、罐壓等。 主機還可通過局域網與總工通訊，總工可以了解全廠發(fā)酵罐的運行情況，方便管理。 [系統(tǒng)配置] 機箱：IPC－880 主板：IPC－1612VN CPU：PIII 850 硬盤： 30G 內存：256M 模擬量輸入卡：PCL－813B 6路模擬量輸出卡：PCL－726 [系統(tǒng)評價] 1發(fā)酵是一個較復雜的生化反應過程，大滯后和時變性是其主要特征。在發(fā)酵過程中，為保證獲得優(yōu)化生產的目的，必須保持微生物按照一定的軌跡生長。 2本系統(tǒng)根據生物酵母生長代謝的多參數檢測技術，間接檢測分析不可測量參數，通過優(yōu)化控制算法，控制代謝產物的生成、增殖、基質消耗、氧呼吸、CO2的生成，使發(fā)酵過程處于自動控制狀態(tài)中，達到了提高產量、降低成本的效果